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京都駅からクルマで２０分ぐらいの桂にある、
「山田製油」に行きました。
ここはもともとごま油で有名なんですが、
そのごま油を使ったレストランがまたいい感じです。
食材への気配りもよく、食べていて健康になる感じ、
その上、実際においしい！
ゴマのピッザが秀逸。
ゴマの風味を十二分に発揮し、かつなかなか食べられない一品。
パスタもかなりレベル高く、全体的にごまのお店でしょ、
ってタカをくくっていると、そのイタリアンとしてのレベルの高さに
びっくりします。
全然、ごま、という独自性がなくてもおいしいです。
とにかく、ごま、野菜、ハム、など素材本来の味を
強調したレシピがすばらしいです。
うーん、えんどう豆ってこんなに味が濃かったんだ！
と驚きすら覚える、素材に向き合ったお店です。
店内は家族連れ、子ども連れ、カップル多し。
脅威となるものがなにもない空間。
まずは特製ジュース。な、なんだっけ。。
サラダとパテの一皿目。これは、おいしい。
みずみずしく、味もくどくなくいいですねー。
えんどう豆のスープ。味が濃いッ！
この中に何個のえんどう豆が入っているんだろう。
１００個ぐらい入ってそうな濃度で大満足。
ウリと思われるごまのピッツァ。噛むとプチプチしたごまの食感と
ゴリゴリ奥歯で噛みしめた時の風味がすばらしい。
まったく侮れないパスタ。
みずみずしいキャベツと、ハムの塩気が超ハマッてました。
全体的に濃厚な味わいがいいです。
デザートもサラッとしてるけど濃厚。ごま豆腐風のプリンとか、
キャラメルとかマスカルポーネチーズとか、どれもみずみずしく濃厚。
そこにギンギンのエスプレッソはよく合うなー。
角砂糖一つ、ポチャンと入れて、
最後はザラッと残った砂糖も食べるのが本場式。
レストランの隣りはお土産屋さんになっています。
買い物も便利。
まあ、当然買いますわな。買って損なし！
ごまふりかけもかなり重宝します。
梅入り、海苔入りなどテイストもいろいろあって悩みます。
外観はこんな感じ。かなり普通の住宅街の中にあるので、
びっくりしますが、そこだけ急に人だかりが出来ているので
分かりやすいでしょう。
