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さて、夕食です。カニのオフシーズンは、
「海の京料理」と銘打って、京都の懐石料理 を
海の幸をふんだんに使ってのお料理とのことです。
食事処での食事。子ども連れのため、しっかり個室なのがうれしい。
いちいち「シーッ！」って言わなくて済むのでほんと助かる笑。
オーシャンビューの半個室もあるそうです。
まずは食前酒。
こちらは近隣で取れるビワのお酒。
けっこう甘いけど、 酸味があってその甘さが染み渡ります。
先付けとなるのは、
水ダコのオクラ掛け、湯葉豆腐、タケノコの和え物。
春らしい素材、京都っぽい料理、海の幸といきなり
バランスよく端的に本日の料理の志向を紹介、 と言った感じ。
どれもみずみずしく春らしく美味しい。
続きましてお造り。
ここのお宿の人は洋の東西とかのこだわりが一切無いみたいです。
なんと、お刺身の周りをサラダ菜がたくさん囲んでいます。
醤油、イタリアのお塩、そしてオリーブのドレッシングで食します。
和食と洋食を同時に食べるってどうよ？と思っていたが、
これが実際、びっくりするほど合う！これは意外な発見でした。
普段は食べない刺身のツマもモリモリ食べてしまった。
野菜もたくさん摂れるしナイスアイデアですね。
続きまして鯛の煮物。
こちらは甘辛く煮たまさに純正和風味。
ホクホクとした身がほっこりおいしい。
お頭部分の肉をホジホジしながら食べるのが楽しい。
はい次、穴子のちまき。
穴子にしっかりと味が付いていて、
ガッツリ握り飯1個分。
あれ、これけっこうな量だよね。
まだ料理は中盤だけどお腹がが膨れてきたよ。。
揚げ物、てんぷらです。
エビがこの地方で摂れるエビでプリッとして
生きの良さを感じさせる。
醤油、塩、もありますが、さらに明石焼の出汁のような
付け汁も出てきて、色々迷います。
お酒も風変わり。酢と果実のサワー。すっきり。
そしてメインは牛肉のしゃぶしゃぶ。
もうこのころにはお腹いっぱい。
が、しかし、これだけでは終わらぬ。
なんと実は宿としてはこっちがメイン。
このあたりで特産のバイ貝の網焼き。
磯香り強烈。貝好きにはたまらない芳香でしょう。
身を破かないで最後までツルんと取れるかどうかは、
女将さんでも五分五分だそう。
なんといっても先っちょのキモが濃厚。
A5ランクのコシヒカリと赤だしのお味噌汁、漬物。
お腹いっぱいでもこれは食べないと。
エンディングは柚子シャーベットとメロン。
苦し?と言いながら最早体重計に乗らずとも
太ったのがわかる夕食でした。
