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長崎、ホテルにチェックインして、さて、最初に何食べようか。
といいつつ、ほぼ決まっている、長崎ちゃんぽん！
ホテルからの無料バスで中華街に到着。
長崎の中華街はけっこう小さい。
端から端まで５分ぐらい。上から見ると正方形な感じ。
その端に「蘇州林」はある。
いろいろとメニューがあるが、当然、長崎ちゃんぽんを注文。
さらっと食べられる。出汁がとにかく効いてて、優しい味。
やっぱり本場はおいしい。
もともと中華街のおじさんが、学生たちにもっと栄養のあるものを
食べさせたい、という気持ちから生まれた長崎ちゃんぽん。
そういうわけで、野菜も多く、体にもよさそう。
誕生した理由も合わせてやさしい味でした。
ちっちゃな中華街。てくてく歩くには最適です。
この門は世界中の中華街で共通なんだろうか。
中国雑貨なんかもある。時間つぶしに最適。
結局なにも買わないパターン。
立派な感じのお店も。接待とかで使うんだろうなあ。
はい、ここがお目当ての「蘇州林」です。庶民的な感じ。
店内。食堂って感じですね。
メニュー実はめっちゃある。皿うどんももちろんあるけど、
まったく悩まずちゃんぽんをチョイス。
あっさり味でもコクがある、秘伝のスープが決め手、です。
味を逃がさないよう、14種類の素材を炒めて、そこから秘伝の
技で濃縮していったトリガラスープ。ちゃんと作ってくれてる。
で、こっちが「海鮮ちゃんぽん」かなり普通のと違いが分かりづらいが、
エビとか入ってますよ。
お土産もたくさん。食べたばっかりだと全然興味持てない。
蘇州林
長崎市新地町１１－１４
０９５－８２３－０７７８
